酸豇豆炒鹅肠
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步骤1/5
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准备以上食材。鹅肠用面粉、盐揉搓洗净。
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步骤2/5
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1.鹅肠绰水。锅内倒入适量清水,两片姜,水开后倒入鹅肠,倒入料酒去腥。捞出盛入凉水,再切成小段。2.酸豇豆切小段,泡姜和泡辣椒切丝,蒜切小颗粒,葱切段。
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步骤3/5
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1.锅热后倒入油,多放一点,等油热后倒入酸豇豆,炒香。2.放入泡椒、泡姜、蒜、葱头炒香。
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步骤4/5
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放入豆辨酱和耗油炒香后倒入鹅肠,放盐和鸡精调味
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最后一步
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倒入葱花翻炒均匀,起锅盛出装盘。
1.炒鹅肠多放点油才好吃。
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发布于 2021-09-02
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