香辣过瘾的「豆皮炒木耳」
高盐摄入是影响人体健康的主要危险因素之一,我的日常生活中减盐小妙招就是:1.「替代法」咸味不足的食品中可以加入辣椒、花椒、豆瓣酱或者是减盐酱油、葱姜蒜之类香辛料进行替代,会使食物变得非常美味可口,快点动手做起来吧! 2.「少用高盐调味品」 如果菜肴中加入了酱油或酱料,则应适当减少盐的添加。此外,可以选择低盐酱油和酱料以减少盐的摄入。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/12
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木耳提前泡发。
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步骤2/12
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减盐生抽+减盐老抽+淀粉+清水搅拌均匀。
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步骤3/12
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食材大集合。豆皮切块,青红辣椒去籽切片,葱、蒜切末。
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步骤4/12
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先将豆皮焯水2分钟捞出去豆腥味。
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步骤5/12
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锅中放油爆香葱、蒜。
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步骤6/12
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加入一勺豆瓣酱炒出红油。
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步骤7/12
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把木耳放入锅中翻炒均匀。
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步骤8/12
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再加入青红辣椒翻炒。
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步骤9/12
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再倒入焯过水的豆皮。
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步骤10/12
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把酱汁倒入锅中。
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步骤11/12
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盖上锅盖小火咕嘟咕嘟2分钟左右就可以啦。
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最后一步
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出锅前调入鸡精翻炒均匀调味。香辣过瘾、超级下饭的豆皮超木耳出锅了,开吃吧~~~
已经放了豆瓣酱、低盐味极鲜酱油等调味料,所以在烹饪时就不用加盐啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-03
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