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腰果炒虾仁的做法

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腰果炒虾仁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

虾仁 500克

、

腰果 10元

、

黄瓜 1根

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所用食材
步骤2/12 点击查看大图
虾仁开背（就是用刀在背部划上一刀）这样及好看又方便入味。
步骤3/12 点击查看大图
虾仁撒上少许盐，胡椒粉，料酒，干淀粉拌匀后放置十分钟好入味。
步骤4/12 点击查看大图
黄瓜和胡萝卜去蕊切小
步骤5/12 点击查看大图
这样切的黄瓜和胡萝卜是不是和腰果的型状有点像。
步骤6/12 点击查看大图
葱，姜切颗粒状
步骤7/12 点击查看大图
调个料汁，（碗中加入胡椒粉，少许香油，一小点盐，水淀粉勾芡。）
步骤8/12 点击查看大图
（此处遗漏了炸腰果的图片，用文字写明如下：热锅凉油，倒入腰果2分钟左右就可捞出备用）用炸腰果的油在放入虾仁
步骤9/12 点击查看大图
在放入胡萝卜和黄瓜炒至断生后捞出备用，滤出多余的油
步骤10/12 点击查看大图
锅中留一小点油，放入姜米和小葱炒香
步骤11/12 点击查看大图
然后放进所有材料，淋上之前调好的芡汁，拌均就可出锅。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-03

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