清蒸黑鸡枞菌
黑鸡枞菌是人工栽培出来的一个菌种，和云南的鸡枞菌可不是一回事，其价格、营养价格都和野生鸡枞菌不可同日而语。作为老百姓日常饮食，黑鸡枞菌还是很接地气儿的，就跟香菇、鸡腿菇这种菌菇是一个地位，都是平民的美味。 黑鸡枞菌的样子小巧可爱，黑褐色的，看着硬梆梆的，吃一口才知道它无比鲜香、脆嫩。为了突出其鲜味，就用最简单的清蒸方法，调料也不要多，一丢丢蒸鱼豉鱼或者生抽就可以，以防压了鸡枞菌本身的香味。泼一点热油，香上加香。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
-
步骤1/6
点击查看大图
黑鸡枞菌清洗干净，沥干水；
-
步骤2/6
点击查看大图
把黑鸡枞菌码放在一个深点的小盘里，香葱切末备用；
-
步骤3/6
点击查看大图
黑鸡枞菌入蒸锅；
-
步骤4/6
点击查看大图
盖紧盖子，大火上汽后蒸10分钟；
-
步骤5/6
点击查看大图
出锅后撒香葱末，淋上热油；
-
最后一步
点击查看大图
再淋少许蒸鱼豉油。
1. 清蒸之后会出现一些汤汁，不要倒掉，是黑鸡枞菌本身的营养和水蒸汽，直接喝掉或者泡饭，营养不流失；
2. 泼热油是点睛之笔，如果单纯为了低脂无油，可不泼，但味道会大打折扣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-03
清蒸黑鸡枞菌的相关分类
清蒸黑鸡枞菌的相关推荐
-
节气美食减肥版 | 小满谦卑，番茄味苦菊拌虾仁，低卡轻食
136386人看过 -
日本料理“味增汤”（味噌汁）
304433人看过 -
治胃寒【私房老姜鸡蛋胡椒汤】
182339人看过 -
春野美味--槐花麦饭
42103人看过 -
鸡爪煲
1838276人看过 -
祛痘美白神器——绿野仙踪（混合果蔬汁）
296331人看过 -
【腊味萝卜糕】经典广式茶点
1360679人看过 -
#我心中的冬日限定#儿菜炒腊肉
151107人看过 -
甘蔗羊肉汤
675368人看过 -
金字年菜【火腿蒸黄鱼】
13586人看过 -
炸萝卜丸子
383986人看过 -
红红火火过大年之开胃餐前菜---酸辣蕨根粉
41991人看过
