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果干核桃欧包

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暖心·烘焙

学习了《欧式面包手作全书》尝试做一做。由于没有全部食材略做变化，同样好吃的不得了！ 自己培养的葡萄菌种使得面团柔软且激活了麦香，赞赞赞！两次喷水使得外脆内软，欧包特质明显！‍
食材清单 加入采购清单
A葡萄菌种 200克
、
B高筋面粉 400克
、
亚麻籽粉 10克
、
细砂糖 20克
、
盐 10克
、
干酵母 5克
、
冰凉水 275克
、
C黄油 30克
、
D核桃 80克
、
蔓越莓 40克
、
橙皮丁 35克
烹饪步骤
小贴士

1.夏天冰凉水便于控制面温； 2.面团湿1发后轻拍哦； 3欧包勿忘喷水使得面团外脆里软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-04

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