香煎和牛肉
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步骤1/5
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1.牛排解冻后用厨房纸吸干水分，加黑胡椒盐腌制30分钟
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步骤2/5
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2.锅里刷少许橄榄油或玉米油，不要用特级初榨橄榄油，因为不耐高温
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步骤3/5
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3.我这块牛排厚度大概1.5厘米，牛排右边朝下煎一分钟，然后两面各煎1分钟，然后放入5g黄油和迷迭香，两面再煎30秒就可以了，大概有7分熟
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步骤4/5
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4.土豆蒸熟以后就着煎牛排剩下的油煎一下，放几瓣蒜一起
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最后一步
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4.煎好后的牛排用锡纸包好，醒肉10分钟再切，我是斜刀切的，摆盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-05
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