回锅肉
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步骤1/6
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准备材料,五花肉切薄片,青蒜分为蒜白跟蒜叶切段分开放,青椒切片、蒜切瓣(五花肉有水分的话、要用厨房纸巾擦干)
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步骤2/6
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锅下油、倒入五花肉,中小火慢慢煸炒至微黄
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步骤3/6
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中火加入蒜瓣,一勺豆瓣酱翻炒下,加入两勺料酒,两勺生抽,一勺糖,翻拌
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步骤4/6
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加入红椒跟蒜白翻炒至断生
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步骤5/6
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最后加入蒜叶翻炒熟即可出锅,不需要加盐,豆瓣酱跟生抽本身咸味。(尝尝味道觉得不够咸的话、适当加一丢丢)
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最后一步
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简单美味香喷喷的回锅肉,配一碗米饭,绝绝子!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-05
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