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毛豆虾肉饼

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鲜嫩的毛豆富含优质蛋白和膳食纤维，做到辅食里既有营养，又能预防宝宝便秘。今天分享一道毛豆鲜虾饼的做法，鲜美的虾肉配上翠绿的毛豆，口感滑嫩味道清香，非常适合小宝宝食用哦~

食材清单加入采购清单

毛豆 50g

、

玉米粒 15g

、

虾仁 250g

、

蛋清 1个

、

玉米淀粉 15g

、

柠檬一片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将毛豆粒放入开水中焯5分钟捞起。如果是8、9个月的宝宝，记得把外皮剥掉，这样宝宝吃起来比较好消化。大一些的宝宝就不需要去皮了。
步骤2/6 点击查看大图
将虾仁切小块，放入料理机，加入蛋清，柠檬汁，打成虾泥。加了蛋清口感会嫩很多，蛋清过敏的宝宝就用少许清水替代吧，虾泥本身粘性已经足够不用怕不成型。
步骤3/6 点击查看大图
将毛豆粒、玉米粒一起加入大碗中，加入虾泥、玉米淀粉，用筷子一个方向搅拌至无干粉状。给一岁以上宝宝品尝的话，还可以适当加一点盐调味。
步骤4/6 点击查看大图
取适量虾泥置于掌心，搓成小饼状。虾肉很粘，所以需要戴上手套和刷油防粘，这样做出来的小饼才更漂亮。
步骤5/6 点击查看大图
平底锅刷入薄油，把虾饼请入锅中，小火煎至底部凝固变色后翻面。
最后一步点击查看大图
玉米和虾肉很好熟，小火两面煎熟，熟透就可以出锅咯。

小贴士

工具：平底锅、汤锅、料理机熟练耗时：40mins 参考月龄：11个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-06

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