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当季最鲜，好吃到掉舌头的蒜蓉粉丝生蚝来咯～

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一年一季吃鲜时，海鲜最肥美的季节，千万不要错过呀～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 2斤

、

大蒜 5头

、

食用油适量

、

粉丝 1把

、

老干妈 1勺

、

小米椒适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备生蚝2斤五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用，龙须粉泡发
步骤2/12 点击查看大图
小米椒剁碎，蒜切成末，小葱切葱花，龙须粉剪成小段备用
步骤3/12 点击查看大图
生蚝上锅蒸至开口
步骤4/12 点击查看大图
锅内烧油，油热放入小米椒蒜末下锅炒香放入一勺老干妈提色，再加一点盐
步骤5/12 点击查看大图
蒸开口的生蚝剥掉外壳放盘内备用
步骤6/12 点击查看大图
生蚝上放入刚才准备好的粉丝
步骤7/12 点击查看大图
将炒好的蒜蓉放在生蚝上，一勺蒜蓉一个生蚝，水开后上锅蒸4到5分钟。
步骤8/12 点击查看大图
出锅后再撒上葱花，这道超级好吃的蒜蓉粉丝生蚝就做好喽，还可以在撒好葱花的生蚝上淋上热油再次激发香味。
步骤9/12 点击查看大图
成品
步骤10/12 点击查看大图
成品
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成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

number1:洗生蚝最好用硬刷子或者钢丝球 number2:生蚝最好蒸一下或煮一下开口再把壳去掉不然容易划伤手 number3:做生蚝用的蒜末要炒一下祛除辛辣味同时增香生蚝本身就很鲜，所以不用再放耗油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-07

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