是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

不过油、不油炸的茄子还能这么好吃！做法简单10分钟就搞定的做法

点击查看大图

不过油、不油炸的茄子还能这么好吃！做法简单10分钟就搞定

浏览 2.0万 · 收藏 135

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

凉拌蒜泥茄子，很简单只需要蒸制，浇上料汁完成了，酸辣咸香回口带有微微甜，其中蒜末的加入简直是灵魂，它让原本味道稍显寡淡的茄子出彩，变得超级诱人，而且开胃下饭，还解腻。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

线茄子 200克

、

小米辣 3根

、

香菜 2根

、

蒜 3瓣

、

酱油 30毫升

、

醋 20毫升

、

香油 10毫升

、

糖 10克

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子切成6~7厘米段，从中间切开后，切成细条状；
步骤2/5 点击查看大图
香菜和辣椒切断儿，大蒜剁成蒜末备用；
步骤3/5 点击查看大图
锅内放水烧开，水开后，放入盛茄子的蒸屉，大火蒸制10分钟，蒸好后盛出备用。
步骤4/5 点击查看大图
调制料汁：碗内放入蒜末、辣椒段，加入30毫升酱油、20毫升醋、10毫升香油、10克糖各种调料混合均匀，加入香菜段；
最后一步点击查看大图
将调制好的料汁，直接倒入茄子上，撒入少许芝麻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-07

换个做法

蒜泥茄子的相关分类

榆钱香椿香椿炒鸡蛋春笋竹笋蒜苔更多

蒜泥茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许