土豆炖排骨
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步骤1/7
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猪软排冷水下锅放料酒煮出血沫。
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步骤2/7
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焯好水的排骨洗净备用。
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步骤3/7
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油热下葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。
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步骤4/7
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放入排骨加入适量料酒煸炒至表面变色,然后加老抽一勺,生抽两勺,耗油两勺,白糖两勺,依据个人口味加入适量食盐。
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步骤5/7
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多加点水没过排骨,盖锅盖小火炖30分钟。
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步骤6/7
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30分钟后放入切好的土豆块继续中火炖十分钟,十分钟后看汤汁情况,如果汤多就开大火适量收汁,出锅前加两勺鸡精调味。
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最后一步
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做好啦,排骨软烂土豆入味。
鸡精不能提前放哦,鸡精经过长时间高温煮会变苦,出锅前加适量调味即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-08
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