酱香荷包蛋
我选用了圣迪乐村谷物蛋，无菌又营养。给家人做的这道酱香荷包蛋，真的好吃哦 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#
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步骤1/16
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食材准备好
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锅中倒入菜籽油预热
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步骤3/16
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放入生姜下油锅炸香，煎蛋不容易粘锅，还可以去鸡蛋腥味
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将圣迪乐村谷物蛋敲击一下，下油锅煎至定型，3个鸡蛋依次煎至金黄色
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步骤5/16
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将煎至金黄色荷包蛋翻一面再煎至金黄色
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步骤6/16
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放入1勺豆瓣酱
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步骤7/16
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清水没过荷包蛋，大火烧开，改成小火焖烧入味
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步骤8/16
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将荷包蛋翻一面焖至入味
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步骤9/16
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加3克白糖提鲜
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步骤10/16
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倒入青尖椒
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步骤11/16
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再倒入红尖椒
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步骤12/16
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焖烧一会儿，辣味烧出后，荷包蛋即可出锅装盘。酱汁要留着备用
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步骤13/16
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将葱花倒入酱汁中
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步骤14/16
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翻炒收汁即可出锅倒入盘中
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香喷喷的酱烧荷包蛋
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最后一步
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色泽诱人的酱香荷包蛋
生姜下油锅炸香，煎荷包蛋就不容易粘锅，还可以去腥。用了豆瓣酱，就不能放盐，放点白糖提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-10
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