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酥皮杯子泡芙

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这个真是无敌了，太过瘾爱到不行参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

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1小时以上 | 配菜(中级)

酥皮

、

安佳黄油 40克

、

糖粉 25克

、

低粉 50克

、

泡芙

、

安佳黄油 50克

、

水 100克

、

盐 1克

、

低粉 60克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
酥皮安佳黄油打散
步骤2/11 点击查看大图
加入糖粉，打成羽毛状
步骤3/11 点击查看大图
加入低粉，压拌没有干粉，放冰箱冷藏
步骤4/11 点击查看大图
安佳黄油，水，盐，煮沸
步骤5/11 点击查看大图
加入低粉，搅拌均匀，炒滋啦声离火
步骤6/11 点击查看大图
晾凉，分次加入蛋液，每次必须搅拌均匀，最后成倒三角状
步骤7/11 点击查看大图
挤入杯子，三分之一处，大概40g
步骤8/11 点击查看大图
10g酥皮，压扁，放入杯中
步骤9/11 点击查看大图
170度40分钟
步骤10/11 点击查看大图
挤上奶油
最后一步点击查看大图
装饰一下，搞定

小贴士

杯子里大概40g 奶油随便爱吃什么打什么奶油，看以往奶油的教程当然卡仕达奶油也行奶油一定要现吃现打

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-13

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