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芥蓝炒鸡蛋的做法

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芥蓝炒鸡蛋

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芥蓝菜对肠胃热重、头昏目眩、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。但是，吃芥蓝的前提是要适量：数量不应太多，次数也不应太频繁。因为中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝，会抑制性激素分泌。中医典籍《本草求原》就曾记载，芥蓝“甘辛、冷，耗气损血。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

芥蓝梗 4根

、

鸡蛋 3个

、

橄榄油 30克

、

鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗中。
步骤2/13 点击查看大图
打散
步骤3/13 点击查看大图
芥蓝冲洗干净
步骤4/13 点击查看大图
焯水2分钟
步骤5/13 点击查看大图
捞出放入冷水中。
步骤6/13 点击查看大图
切碎
步骤7/13 点击查看大图
锅中放油
步骤8/13 点击查看大图
烧热后倒入蛋液。
步骤9/13 点击查看大图
炒至蛋液凝固。
步骤10/13 点击查看大图
倒入切好的芥蓝。
步骤11/13 点击查看大图
撒上鸡汁
步骤12/13 点击查看大图
翻拌均匀。
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出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-13

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