麋鹿泡芙
泡芙是节日里的一款非常经典的甜品,这次,提前做一款圣诞节可以吃的氛围感泡芙,麋鹿泡芙,造型可爱,超级美味!大人小孩都喜欢,红色的酥皮泡芙做底,让节日变得更加热闹。 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
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步骤1/22
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草莓果酱和淡奶油混合均匀
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步骤2/22
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放入模具中冷冻保存
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步骤3/22
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提前准备酥皮,黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀
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步骤4/22
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加入低筋粉后拌匀
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步骤5/22
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加入3滴红丝绒液,拌匀后放入保鲜袋,擀面杖擀平,放入冰箱冷冻保存
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步骤6/22
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牛奶加入黄油、细砂糖、盐,一起煮到沸腾
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步骤7/22
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倒入低筋粉,关火,搅拌到干的状态
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步骤8/22
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搅拌到干的状态
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步骤9/22
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准备圣迪乐村高品质鸡蛋
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步骤10/22
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分次加入蛋液
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步骤11/22
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搅拌到顺滑,可以缓慢滴落,但是不要快速流下的状态
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步骤12/22
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装入裱花袋
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步骤13/22
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用圆形模具压出酥皮
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步骤14/22
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挤好泡芙,上面贴酥皮
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步骤15/22
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200度烘烤13分钟后转170度烘烤15分钟,烤好结束后等10分钟再开炉,保证烘干
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步骤16/22
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巧克力融化后挤出鹿角,放入冰箱冷藏
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步骤17/22
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黄油软化后加入细砂糖,分词慢慢加入淡奶油,一起打发
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步骤18/22
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加入可可粉一起搅拌均匀,奶油霜就做好了
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步骤19/22
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泡芙切去顶部
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步骤20/22
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填入巧克力奶油,中间放一颗冷冻好的流心馅料
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步骤21/22
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用糖果巧克力点缀麋鹿鼻子,插上巧克力角。可爱好吃的麋鹿泡芙就做好了。
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最后一步
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切开流出好吃的草莓果酱奶油流心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-13
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