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酱骨头的做法

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酱骨头

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酱香味的骨头。

食材清单加入采购清单

猪骨 6根

、

葱四段

、

姜三片

、

蒜 4瓣

、

六月鲜10克轻盐原汁酱油 1勺

、

六月鲜红烧酱油半勺

、

葱伴侣豆瓣酱 2勺

、

葱伴侣甜面酱 2勺

、

白糖小半勺

、

冰糖 1小把

、

花椒半勺

、

干辣椒 10个

、

大料包 1包6

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材备好，锅内放半碗水，半小勺油，冰糖也放进去。
步骤2/7 点击查看大图
小火慢熬，汤汁变枣红色。
步骤3/7 点击查看大图
加入3勺水，煮开倒出备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅内放油，油热放入葱姜蒜，花椒干辣椒炒出香味，放入二勺葱伴侣六月鲜豆瓣酱，二勺葱伴侣六月鲜甜面酱，翻炒出酱香味。锅内加水烧开调一下味道，放入六月鲜红烧酱油和六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
步骤5/7 点击查看大图
在倒入熬好的糖色水。
步骤6/7 点击查看大图
把汤倒入高压锅内，放入料包，按排骨键。
最后一步点击查看大图
二十分钟后，香香的大骨头就可以上桌了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-14

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