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【上期】干货-碱水面包的10种整形方法

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走壹的美食日记

碱水面包是走壹家经常出现的早餐主食，无糖低油非常健康。 今天分享10款走壹常做的整形花样。篇幅问题，本期先分享6款，剩下4款移步下一期哦～ 配方中的黄油用的是【安佳】的无盐黄油，不含反式脂肪酸，吃得放心，而且奶香浓郁，做出来松软美味～ 本期： 1-纺锤形 2-麦穗形-a款 3-麦穗形-b款 4-普雷结 5-球形（经典十字碱水球） 6-球形（v形雕花碱水球） 你们还有什么有趣的整形方法，欢迎交流哦～ 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
（可做12个，每个60g） ------
、
高粉340g
、
中筋面粉（用低粉也OK）60g
、
软化的【安佳】无盐黄油20g
、
冰牛奶270g（预留15%，看面团状态慢慢加） （注：碱水面包含水量都不高，口感较扎实、有嚼劲）
、
盐3g
、
快速干酵母2g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-17

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