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家庭版芋儿烧鸡的做法

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家庭版芋儿烧鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡肉 1000克

、

芋儿 500克

、

青红椒 200克

、

姜、蒜、豆瓣适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡肉切块焯水，捞出沥干备用；其他食材洗净切好
步骤2/9 点击查看大图
油热下姜、蒜、红椒、豆瓣酱翻炒爆香（家里没有豆瓣酱了，我放的1/5火锅底料，20克左右，巨香）
步骤3/9 点击查看大图
倒入鸡肉，大火炒2分钟
步骤4/9 点击查看大图
倒入洋葱，翻炒均匀，再加入芋头
步骤5/9 点击查看大图
放生抽、老抽、盐，翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
倒入烧好的开水，没过食材，加盖中小火焖煮半小时（不一定需要这么久，依个人口味，我喜欢炖得烂烂的）
步骤7/9 点击查看大图
加入青椒，大火收汁
步骤8/9 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

喜欢吃洋葱的，洋葱可以晚一点放，我这个只是借借味，洋葱炖没了，芋头换成土豆也很好吃，一样的步骤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-17

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