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自制健康小零食，巧克力千层马蹄糕

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 1杯

、

清水 3杯

、

椰浆 1杯

、

白糖 1杯（可随个人甜度调整）

、

巧克力 50-100g

、

（此处一杯均为100ml）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.巧克力加2杯水水煮至巧克力融化，得到巧克力汁。
步骤2/9 点击查看大图
椰浆生熟浆（白浆）：2.碗内加入半杯马蹄粉，1杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
步骤3/9 点击查看大图
3.锅中倒入1杯清水煮开，加入半杯白糖煮融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
步骤4/9 点击查看大图
4.将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。
步骤5/9 点击查看大图
巧克力生熟浆：5.碗内加入半杯马蹄粉，1杯巧克力汁开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
步骤6/9 点击查看大图
6.锅中倒入1杯巧克力汁煮开，加入半杯白糖煮融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
步骤7/9 点击查看大图
7.将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到巧克力生熟浆。
步骤8/9 点击查看大图
蒸糕：8.蒸锅放入模具，水开后先倒入一层巧克力生熟浆蒸3分钟，再倒入一层椰浆生熟浆蒸3分钟，重复步骤层层叠加到把浆蒸完。
最后一步点击查看大图
9.晾凉后脱模切块，香喷喷的巧克力千层糕就完成啦~

小贴士

1.用洲星马蹄粉更容易成型，做出来更Q弹软韧； 2.用纯可可脂的巧克力更健康哦~ 3.详细做法请观看完整视频。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-17

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