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自制健康小零食,巧克力千层马蹄糕(3/9)
1.巧克力加2杯水水煮至巧克力融化,得到巧克力汁。
椰浆生熟浆(白浆): 2.碗内加入半杯马蹄粉,1杯椰浆开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
3.锅中倒入1杯清水煮开,加入半杯白糖煮融化后熄火,取1/4杯生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
4.将熟浆倒回剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到椰浆生熟浆。
巧克力生熟浆: 5.碗内加入半杯马蹄粉,1杯巧克力汁开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
6.锅中倒入1杯巧克力汁煮开,加入半杯白糖煮融化后熄火,取1/4杯生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
7.将熟浆倒回剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到巧克力生熟浆。
蒸糕: 8.蒸锅放入模具,水开后先倒入一层巧克力生熟浆蒸3分钟,再倒入一层椰浆生熟浆蒸3分钟,重复步骤层层叠加到把浆蒸完。
9.晾凉后脱模切块,香喷喷的巧克力千层糕就完成啦~