香菇焖肉条(拔牙食谱)
儿子有颗门牙迟迟不掉,新的恒牙按耐不住从乳牙根部歪歪扭扭地萌芽了,无奈只能去把乳牙拔了。今天是拔牙后的第三天,前两天以菜肉粥、蒸蛋为主,今天给他换换口味啦。清淡的香菇焖肉条,一口一个香脆Q弹。今天中午儿子吃得干干净净哒!
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步骤1/7
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准备好以上食材。香菇用水(加点盐)浸泡10分钟后,洗净控干水分备用,姜蒜洗净晾干。
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步骤2/7
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瘦肉切成长条状,依次加入五香料酒,耗油,姜蒜,淀粉,适量温水,拌匀腌制。
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步骤3/7
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香菇控干水分后,小刀去掉蒂部,小刀切成向日葵花盘的样子(便于吸收酱汁入味),注意别切太深哦。
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步骤4/7
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取一个小碗,加入适量温水,淀粉和红烧酱油,拌匀。所有食材备用。
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步骤5/7
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锅烧热,加入虾油,放入香菇,简直两面微黄。这时香菇出水了。盖上锅盖,小火煎至香菇水分蒸发。
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步骤6/7
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把香菇挪到四周,中间放入瘦肉条,继续翻炒,炒至瘦肉变色,再加入调好的酱汁。放点盐和鸡精,继续翻炒2分钟。
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最后一步
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出锅装盘,撒上葱花!是不是看起来很有食欲呀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-21
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