蛤蜊蒸蛋
中秋到了，除了大鱼大肉，也要来点容易消化的，今天给大家分享一道美味又营养的蛤蜊蒸蛋,蛤蜊的鲜美搭配鸡蛋的嫩滑，分分钟光盘儿了。好吃又营养，老少皆宜哦～ 冰箱里有现成的花蛤肉，还是带有MSC小蓝鱼标识的可持续认证（的）海产品，希望孩子学会保护自然，保护大海。
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步骤1/7
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准备好所有食材。
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步骤2/7
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鸡蛋打入碗中,放入一点点盐搅拌开。
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步骤3/7
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加入鸡蛋液1.5倍的水，搅拌均匀。
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步骤4/7
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鸡蛋液过滤到盘子中。盖上一个盘子，上锅蒸5分钟。
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步骤5/7
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开盖放入花蛤肉，继续蒸3分钟。
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步骤6/7
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蒸好之后淋上生抽和香油，撒上葱花即可~
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最后一步
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真的是鲜美无比哦～
1、加入温水搅拌蛋液可以让蛋羹更嫩哦。
2、蛤蜊肉本身有一定的咸味，不要放太多盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-21
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