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焦糖烤蛋的做法

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焦糖烤蛋

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有没有和我一样爱吃蛋挞芯又怕长胖的，因为外面卖的总是奶油和糖的混合，很馋又不敢多吃。今天我们就尝试一下用鸡蛋和牛奶就可以搞定的蛋挞芯。参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 80毫升

、

代糖 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我们找个干净的容易打入两枚无菌蛋
步骤2/9 点击查看大图
准备一袋纯奶，把鸡蛋液打散以后加入80g纯奶拌匀
步骤3/9 点击查看大图
这时候的状态就是这样，我们一定要过筛这里。
步骤4/9 点击查看大图
把起泡和多余的东西过滤出来
步骤5/9 点击查看大图
找一个小碗倒进去就可以，烤箱预热200°
步骤6/9 点击查看大图
把小碗放进烤箱200°烤15分钟
步骤7/9 点击查看大图
这里我用的代糖，一点点甜味
步骤8/9 点击查看大图
拿出在表皮上撒一点代糖，放入烤箱在烤5分钟
最后一步点击查看大图
你会发现上面一层变得焦香焦香的，看起来是不是很诱人呢。这样我们的焦糖烤蛋就做好了，是不是特别简单，小朋友也特别爱吃，甜甜的软糯十足，营养丰富。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-23

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