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抹茶曲奇的做法

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抹茶曲奇

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 190克

、

抹茶粉 10克

、

鸡蛋 50克

、

细砂糖 85克

、

盐 1克

、

奈特兰黄油 130克

、

白巧克力少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材。
步骤2/11 点击查看大图
黄油室温软化，软化至用手指轻轻一按，就能有一个小坑的状态，随后把细砂糖和盐倒入黄油中。
步骤3/11 点击查看大图
用电动打蛋器打发至黄油顺滑，鸡蛋打散，分3次加入黄油中，每一次都要等黄油和蛋液打发至彻底融合，才能加下一次的。
步骤4/11 点击查看大图
最后打发好的黄油，应该是颜色发白、体积蓬松，呈羽毛状的这种。
步骤5/11 点击查看大图
把低粉和抹茶粉混合后，筛入打发好的黄油糊中。
步骤6/11 点击查看大图
拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
拌好的面糊装入裱花袋中，在铺了油纸或油布的烤盘上，挤出你喜欢的形状。烤箱预热后，180度，烤12分钟左右（具体的时间、温度，请根据你家烤箱的脾气，灵活设定）。
步骤8/11 点击查看大图
烤好的曲奇晾凉后，把白巧克力隔水融化，点在曲奇上做花心。
步骤9/11 点击查看大图
完成！
步骤10/11 点击查看大图
完成！
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-23

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