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鲜奶吐司的做法

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鲜奶吐司

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 250g

、

鲜酵母 8g

、

全蛋液 25g

、

牛奶 190g

、

砂糖 15g

、

盐 6g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
今天继续用海氏M 5轻音厨师机揉面。先按配方准备好各种材料。厨师桶里加入蛋液，白砂糖，高粉，再加入150克牛奶，用筷子搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
厨师机开2档揉面，中途少量多次的加牛奶，直到牛奶全部加完。转4档揉面3分钟。
步骤3/7 点击查看大图
加入鲜酵母。揉至粗膜后加入黄油，黄油揉匀后加盐。
步骤4/7 点击查看大图
至到面团能拉出薄膜。直接分割，擀卷。
步骤5/7 点击查看大图
一个吐司盒放一个卷卷。盖保鲜膜放入烤箱发酵。
步骤6/7 点击查看大图
发好的吐司盖上盖子，155/170度烘烤28分钟左右。
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超软超弹！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-24

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