凉拌海带丝
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步骤1/8
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准备好食材。海带丝提前用清水浸泡冲洗干净。
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步骤2/8
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锅内放入清水，把清洗好的海带丝放入锅中，煮开加入料酒和1勺陈醋煮2分钟左右捞出。
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步骤3/8
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用清水冲洗充分凉透，用纯净水过滤一遍，滤干后剪成小段装入碗中待用。
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步骤4/8
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把葱姜和蒜瓣，辣椒分别切成末。调个凉拌汁，碗中放入葱、蒜、小米辣椒、豪吉麻辣川味调料1勺、白芝麻1勺淋上热油。
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步骤5/8
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再把生抽和米醋放入凉拌汁一起搅拌均匀。
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步骤6/8
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把调料汁倒入海带丝中，搅拌均匀即可。（夏天可以放冰箱冷藏一下更可口）
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步骤7/8
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装盘上桌。
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最后一步
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这道脆嫩爽口无腥味，麻辣的凉拌海带丝就可以享用啦。
煮海带的时候一定要凉水下锅,这样才能最大程度去除海带中的腥味,加入陈醋的目的是让海带更快煮软。蒜末和醋是一定不能缺少的。喜欢吃麻辣川味的朋友就加入豪吉麻辣川味调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-25
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