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# 生日灵感菜单 ⭐自制剁椒⭐的做法

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# 生日灵感菜单 ⭐自制剁椒⭐

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1小时以上 | 切墩(初级)

美人椒 2500g

、

生姜 500g

、

冰糖 60g

、

白酒 100ml

、

食盐 150g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
美人椒用清水洗干净再晾干水分，喜欢吃辣的可以加点小米辣。
步骤2/10 点击查看大图
美人椒晾干后去蒂，再切成小段备用。
步骤3/10 点击查看大图
切好的美人椒放进绞肉机里料理成辣椒碎。
步骤4/10 点击查看大图
然后把辣椒碎装进大碗中。
步骤5/10 点击查看大图
生姜同样去皮洗净晾干水分，然后放进装辣椒的碗里，再加入冰糖。
步骤6/10 点击查看大图
接着淋入高度白酒和食盐。
步骤7/10 点击查看大图
用勺子充分拌匀，盖上保鲜膜静置2小时让调味充分融合。
步骤8/10 点击查看大图
时间到了，拿掉保鲜膜用勺子再次拌匀。
步骤9/10 点击查看大图
准备无水无油的密封罐，辣椒和姜一起装罐，盖上盖子。一周后在盖子周围加水，放置在阴凉干燥处，一个月后就可以开吃啦。
最后一步点击查看大图
美味下饭的自制剁椒就完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-25

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