番茄土豆焖牛腩
超级下饭的一道菜
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步骤1/10
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食材洗干净,土豆去皮。
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步骤2/10
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番茄十字开花,倒入开始浸泡2分钟,可以来回翻滚,更好去皮。
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步骤3/10
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土豆,牛腩,番茄切块,辣椒和葱花切段,生姜切丝。
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步骤4/10
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牛腩冷水下锅,加入生姜丝,倒入适量料酒去腥,煮两分钟,捞出洗干净。
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步骤5/10
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锅中倒入适量油,放入6块冰糖,小火熬制金黄。
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步骤6/10
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冰糖熬制金黄后,倒入牛腩,快速翻炒2分钟。
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步骤7/10
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牛腩出锅,倒入砂锅中,加入切好的番茄,放入辣椒,倒入3勺酱油,放入适量的盐。
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步骤8/10
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砂锅中倒入开水,没过牛腩。开大火炖10分钟后转小火炖6分钟。
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步骤9/10
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接着加入土豆,中火炖6分钟,土豆软了就可以放入适量味精,撒入葱花,出锅啦。
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最后一步
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好吃的番茄土豆焖牛腩就完成啦。
1、两个番茄煮出来的番茄味比较浓稠,根据自己的口味调整。
2、关于酱油,盐的量度,大家根据个人口味去调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-26
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