蓝莓蛋糕卷款肉松小贝

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儿子说明天的早饭没着落，看看家里有什么材料，一大堆福建肉松，来吧，走起开工☺️☺️☺️。只要孩子开口，只要有材料，只要老娘能动，就开工

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鸡蛋 5个

、

牛奶 50g

、

玉米油 50g

、

低筋面粉 65g

、

白砂糖 50g

、

沙拉酱（香甜口味）适量

、

肉松适量

、

蓝莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
放入玉米油与牛奶，搅拌均匀。
步骤2/11 点击查看大图
这里注意下蛋清和蛋黄，要分开两个盆。蛋清的盆一定要干净，无水无油。我用得上好的有机特仑苏牛奶，鸡蛋也是土鸡蛋(给宝宝的食物一定要用最好的)
步骤3/11 点击查看大图
秤好的低筋粉过筛，加入到玉米油牛奶里，充分搅拌均匀，再把搅拌好的蛋黄倒入面粉糊里头！这里记得，搅拌均匀哟
步骤4/11 点击查看大图
白糖分三次加入蛋白中，打蛋器一直打到，蛋白呈硬挺倒立的三角形就OK 了。
步骤5/11 点击查看大图
分三次充分的搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
装好两个烤盘。先150度烤箱预热十分钟.在把两烤盘放入烤箱当中。
步骤7/11 点击查看大图
我做的比较细心，我怕万一烤焦了不好吃，也为了调节温度，观察火候时间方便。先150度烤十分钟。出来效果如图。接着再继续烤10分钟。就可以出，烤箱啦！
步骤8/11 点击查看大图
烤出来后平板烤盘，倒扣，把纸撕下来，然后涂上蓝莓酱，卷起来两头，用皮筋扎紧，放在冰箱里冷藏五六分钟。因为做这些很多次，业务比较熟练很快就卷起来。如若不太熟的，可以借助擀面杖。
步骤9/11 点击查看大图
这个步骤有点点费时间，为了好吃，要有耐心。切开后的蛋糕卷，各面都仔仔细细多多涂上沙拉酱，然后就让他自由的在肉松中，来回滚荡。充充满满的吸收肉松。（当然这看个人的喜好，是用多还是少？）
步骤10/11 点击查看大图
我们家里太多太多各种口味肉松，儿子又比较爱吃，所以我肉松卷了一大盒
最后一步点击查看大图
满满当当都是肉松，看了都好有食欲哟，来吧，相约做起来，很简单的哟

小贴士

1.其实肉松小贝，可以做什么形状都行，由自己喜欢，圆型吧，只是好涂抹和比较容易裹上肉松。其实要有更多的时间可以做各种花样的。 2.每一个人根据自己口味不一样，中间可以做夹心，像蓝莓果酱，苹果酱之类的。果酱跟萨拉酱的味道相融合时，味觉实在是美妙无敌了！ 3.个人感觉蛋糕不易烤的过久，影响口感。只要牙签插入上面不沾出蛋糕，就完全OK了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-27

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