抹茶芝士塔
参考分量:4寸一个 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/16
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在黄油中加入糖粉和盐,用打蛋器搅拌均匀
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步骤2/16
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加入蛋黄拌均匀
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步骤3/16
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将蛋糕粉,抹茶粉和杏仁粉筛入黄油糊中
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步骤4/16
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翻拌均匀,揉成面团
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步骤5/16
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将面团放在烘焙纸上,用擀面杖擀平到4毫米左右,放入冰箱冷藏30分钟
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步骤6/16
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把奶油奶酪放入打蛋盆中,搅拌顺滑
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步骤7/16
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然后加入糖,淡奶油和鸡蛋搅拌
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步骤8/16
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将玉米淀粉和抹茶粉筛入奶酪混合物中
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步骤9/16
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用打蛋器搅拌均匀
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步骤10/16
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将冰箱里的塔皮取出,铺在塔模上用叉子在塔底扎上小洞,防止烘烤时塔底膨胀
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步骤11/16
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将抹茶奶酪糊倒入塔模
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步骤12/16
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放入烤箱180度烘烤30分钟
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步骤13/16
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将40g淡奶油直接加4g糖粉打发,再将30g淡奶油加3g糖粉和抹茶粉一起打发,将打发的奶油分别放入裱花袋
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步骤14/16
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先用圆形裱花嘴挤出白奶油
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步骤15/16
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再用花型裱花嘴挤出绿色的星形奶油
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最后一步
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撒上开心果碎和花生碎进行装饰,装饰完毕即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-28
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