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素烧茄子

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素烧茄子我家爷俩都可以吃的菜只是闺女要带皮的茄子先生要吃不带皮发茄子只要闺女在家就是带皮的喽

食材清单加入采购清单

10~30分钟

茄子 1个

、

西红柿 2个

、

尖椒 2个

、

蒜 2瓣

、

生抽 2勺

、

糖 1勺

、

料酒 2勺勺

、

番茄酱 2勺

、

盐 2g

、

植物油 400g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
茄子切滚刀块，尖椒切片，西红柿切块，蒜切末
步骤3/8 点击查看大图
锅里下油，大火烧热，放入茄子炸至金黄捞出锅
步骤4/8 点击查看大图
金黄的茄子备用
步骤5/8 点击查看大图
倒出炸茄子的油，留底油，蒜炝锅出香味，加一半西红柿炒烂，加糖番茄酱料酒生抽，可以适量加水，炒出浓稠的汁
步骤6/8 点击查看大图
倒入茄子尖椒剩余部分的西红柿翻炒
步骤7/8 点击查看大图
迅速翻炒，加盐，不要等西红柿软酒出锅
最后一步点击查看大图
装盘上桌，酸甜辣的素烧茄子

小贴士

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-29

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