海鲜小豆腐水饺
豆腐浑身是宝，营养丰富。这小豆腐其实是豆渣加时令蔬菜混合的，富含纤维质和维生素。馅料中又加入鲜虾，为小朋友的营养护航。
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步骤1/8
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准备食材：1.小豆腐1斤（市场买的）；2.大虾10支（去虾枪，分离头身，去壳）；3.香菜1棵（切碎）；4.韭菜5根（切碎）；5.花椒6粒（入热花生油爆香）；6.葱半根（入热花生油熟锅）；7.花生油、香油、盐适量。
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步骤2/8
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热锅凉油，加热后入葱花爆香，入花椒，入虾头。煸炒出红色虾油。
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步骤3/8
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入虾仁炒熟。
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步骤4/8
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把虾仁、香菜碎、韭菜、少量葱放入料理机打碎。
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步骤5/8
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料理机中馅料加入小豆腐中，倒入炒锅中的底油（记得把虾头和花椒捞出来），再加入适量香油、盐拌匀。可以入口尝尝味道。
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步骤6/8
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面尽可能软一些，和好后醒面5分钟。
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步骤7/8
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切成均匀面剂子，开始包吧。
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最后一步
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吃的时候记得配上辣椒油，鲜香！
小豆腐没有油水，依据个人喜好可多放香油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-29
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