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红烧鸡腿炖土豆的做法

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红烧鸡腿炖土豆

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一道不辣的下饭菜，主要是做给孩子们吃喜欢吃辣的多放点花椒粒和干辣椒均可

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鸡腿 2只

、

土豆 2个

、

冰糖少许

、

生抽 2勺

、

家乐桂花红烧酱调料一包

、

葱 1小段

、

姜 5片

、

蒜 2瓣

、

干红辣椒 2个

、

花椒面少许

、

盐若干

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，鸡腿剁块，葱切丝，姜切片
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿先绰水，水开放入鸡腿，煮开撇掉浮沫，捞出放水龙头冲洗下，空水
步骤3/9 点击查看大图
锅内放少许油，冰糖，开中小火，不停的搅拌，以防糊了
步骤4/9 点击查看大图
糖融化到这样，就可以倒入煮好空干的鸡腿，使其上色
步骤5/9 点击查看大图
炒制鸡腿上色均匀，放料酒，生抽，耗油，葱姜蒜，辣椒，花椒面，炒制一会（鸡精可放可不放，我没放，也很鲜美）
步骤6/9 点击查看大图
再倒入家乐桂花红烧酱调料，炒出香味，倒入开水，盖锅盖小火煮二十分钟
步骤7/9 点击查看大图
加入切成块的土豆，再加入少许盐，根据水量放适合自己的盐，盖锅盖煮至土豆熟
步骤8/9 点击查看大图
关火装盘
最后一步点击查看大图
最后撒上桂花，香菜增加颜值即可

小贴士

我自己打的花椒面，里面放了少许的香叶，八角，桂皮，茴香，购买现成的，换成花椒面和十三香即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-30

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