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海苔肉松蛋糕的做法

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海苔肉松蛋糕

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偏咸口的海苔肉松味戚风蛋糕，搭配丘比沙拉酱，绝绝子！！参与活动: #0元申领｜一起土豆沙拉吧#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低粉 35克

、

鸡蛋 2个

、

砂糖 25克

、

玉米油 20克

、

牛奶 25毫升

、

丘比沙拉酱适量

、

海苔肉松适量

、

柠檬汁数滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
玉米油加入牛奶，搅拌至乳化（无油星）
步骤3/13 点击查看大图
筛入低筋面粉，翻拌至无干粉
步骤4/13 点击查看大图
加入蛋黄，Z字形搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
蛋黄糊中加入10克海苔肉松，搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
蛋白分3次加入白砂糖，打发至干性发泡（提起打蛋头有个小三角）
步骤7/13 点击查看大图
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜，翻拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
倒入4寸中空蛋糕模具，轻震几下，排出大气泡
步骤9/13 点击查看大图
烤箱150度，烤35分钟，烤好后倒扣放凉
步骤10/13 点击查看大图
脱模
步骤11/13 点击查看大图
蛋糕切成小块，表面涂上沙拉酱，再沾上海苔肉松
步骤12/13 点击查看大图
完成✅
最后一步点击查看大图
可可爱爱

小贴士

丘比沙拉酱有蛋黄口味和香甜口味！我用的是蛋黄口味，咸口的。模具是4寸中空蛋糕模具，配方也是4寸蛋糕的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-01

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