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酱油鸡腿焖饭

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以前我经常做排骨焖饭、腊肉焖饭，但是都得把肉料炒一炒才成，今天我整了一锅酱油鸡腿焖饭，用了新方法特省事。 鸡腿就用家常小料腌一腌，酱油的用量多一些吃着更美味。经过几个小时的腌制，咸味似乎都渗入骨头中了。把腌料汁倒入大米中，再把鸡腿放在上面同焖。嘿，还别说，这一锅米饭吸了鸡腿上的油脂，颗颗饱满油润，3块钱一斤的大米吃出了8块钱一斤的感觉。 参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
大鸡腿 1只
、
大米 800克
、
水 适量
、
小葱 2棵
、
腌料：姜 1块
、
腌料：八角 1颗
、
腌料：花椒 1撮
、
腌料：料酒 30克
、
腌料：酱油 30克
、
腌料：生抽 15克
、
腌料：盐 1克
烹饪步骤
小贴士

1. 鸡腿一定要充分腌制入味再焖饭，这样才入味不腥；用整条鸡腿焖饭的好处是能保持鸡腿的完整，看着漂亮，而且不会因为斩断鸡腿产生的小骨渣影响食用； 2. 腌鸡腿的酱油汁等焖饭，可以增加饭的咸味和鲜味；想要饭的颜色再深些，可再倒适量酱油焖饭； 3. 用同样的方法还可以做排骨焖饭、鸭腿焖饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-02

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