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超简单易学的家常酸菜鱼火锅吃了不会胖超鲜美

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从金华堡庄 到百岁我家 再到柠檬鱼 似乎在外面吃酸菜鱼已经没有那种好吃的感觉了， 家常的火锅，和家人聚在一起吃个饭，变得越来越珍贵， 逢年过节一起吃好吃的， 似乎 是我们家，也是 华夏很多家庭的优良传统(*^ω^*)
食材清单 加入采购清单
1小时以上
黑鱼（乌鳢） 一天约3斤
、
酸菜鱼调味包 一包
、
姜，蒜，辣椒 适量
、
油，盐，鸡汁 适量
、
千张（豆皮） 两张
、
豆芽 一把
、
空心菜 一小把
、
冻豆腐 适量
、
油 适量
、
蛋清 一个
、
啤酒 一罐
烹饪步骤
小贴士

其实这道菜有更好吃制作方法，可以用鸡或者是猪骨，牛骨炖成高汤， 高汤撇去浮沫 炖成白色的高汤之后， 用高汤取代开水来煮鱼 用腌萝卜腌白萝卜和泡椒，使得知道汤层次更丰富 另外，配料可以加一些虾肉，蟹肉，鱼丸之类的， 当然，爱吃肉肉的可怎么可以错过涮牛肉和羊肉，然后来个麻酱香菜调味碟*^_^*

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-02

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