油焖茄子
买了一些小小的紫茄子，简单油焖，好吃，下饭。
-
步骤1/11
点击查看大图
小茄子去蒂洗净备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
茄子中间划一刀，两头相连不划断。
-
步骤3/11
点击查看大图
小米椒切圈。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅内多放点油，温热，放入茄子，小火煎。
-
步骤5/11
点击查看大图
边煎边翻个，小茄子煎软。
-
步骤6/11
点击查看大图
撒一匙白糖，撒上小米椒圈。
-
步骤7/11
点击查看大图
烹入两匙生抽。
-
步骤8/11
点击查看大图
加盖小火焖一会儿。
-
步骤9/11
点击查看大图
稍微翻动，让茄子均匀蘸满酱汁，出锅。
-
步骤10/11
点击查看大图
刚出锅皮略焦脆，咸鲜微甜微辣，下饭。
-
最后一步
点击查看大图
第二天吃略微有汤汁渗出，表皮绵软，口感丰富。
1，用的细的小紫茄子，比较容易入味。
2，小火煎到茄子表皮起皱，茄子变软需要点时间和耐心，但是这是这道菜口感好的关键，不能省略。
3，调料根据自己口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-04
油焖茄子的相关分类
油焖茄子的相关推荐
-
油焖茄子
502984人看过 -
#15分钟周末菜#油焖茄子豇豆
322041人看过 -
油焖茄子
767474人看过 -
油焖茄子也可以叫素的鱼香茄子
131131人看过 -
简单家庭版～油焖茄子
786984人看过 -
红烧茄子
71742995人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️（汤奶白有技巧）鲜美营养清炖鱼汤
10681181人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#酸甜开胃～番茄金针菇冬瓜汤
645153人看过 -
饺子馅
476842人看过 -
自制炸油条
186743人看过 -
凉拌酸辣海带丝
12773245人看过 -
油焖茄子番茄
221242人看过
