黑椒牛柳
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步骤1/5
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牛里脊切厚片,用刀背打散筋膜,再改刀切条,泡去血水;
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步骤2/5
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放入生抽、一点点老抽、蚝油、黑胡椒、料酒、淀粉、蛋清抓拌均匀,再放入一勺油抓拌包浆;
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步骤3/5
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热锅凉油,放入牛肉、花椒粉、姜片炒至牛肉变色,盛出备用;
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步骤4/5
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锅留底油放入洋葱丝、尖椒丝、花椒粉、黑胡椒炒香后,放入牛肉;
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最后一步
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大火放入生抽、一点点老抽、少许盐翻炒均匀即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-06
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