自制蓝莓果酱
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步骤1/10
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准备了三盒蓝莓。用水清洗蓝莓,滤干水份。
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步骤2/10
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准备无油无水的锅,倒入蓝莓,中火。
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步骤3/10
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倒入白砂糖。这次忘了称重。
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步骤4/10
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蓝莓的果胶开始被熬出来了。
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步骤5/10
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柠檬手动榨汁。
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步骤6/10
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将柠檬汁加入蓝莓。加柠檬汁能延长蓝莓果酱的存储时间
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步骤7/10
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果胶已经熬的差不多了,出锅。这里判断果胶有没有熬好的一个方法是:取出一些蓝莓,倒入清水中,如果蓝莓滴不散开,说明果胶已经熬好了。
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步骤8/10
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用沸水消毒玻璃瓶。把蓝莓果酱装入玻璃瓶。
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步骤9/10
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忍不住尝了尝,酸甜可口,很不错。
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最后一步
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等蓝莓果酱冷却后放冰箱。可以储存三周。
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发布于 2021-10-06
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