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酸甜藕碎的做法

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酸甜藕碎

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原文～素愫（极简全素食）

食材清单加入采购清单

藕一节

、

醋适量

、

椰枣 5～6颗

、

盐少许

、

生菜适量

、

不辣的红椒适量

、

油适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
菜谱～素愫【极简全素食】
步骤2/7 点击查看大图
生菜洗净准备生吃
步骤3/7
椰枣去核稍切小，加适量洁净能喝的水，用料理机搅拌成浓糖浆
步骤4/7 点击查看大图
莲藕去皮，切成半圆形的片或小条，用刀稍微拍碎，然后切成细碎粒，红椒去蒂和籽，切成很小的粒
步骤5/7
锅烧热，滴少许油（锅不粘的话，油可省）倒入藕碎，加适量盐炒熟，约一分钟
步骤6/7
倒入红椒，倒入糖浆翻匀，如果稠度合适即关火，如果太稀则小火收干，加入适量醋，翻匀，不喜欢吃醋的可省
最后一步点击查看大图
装盆，撒些白芝麻（一手拿生菜叶子，一手取勺舀藕碎堆满菜上，进嘴时要连菜带馅一起咬）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-07

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