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麻婆豆腐

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一直都喜欢吃一直都不愿意做觉得配料太难了今天有了这款酱料做来试试参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐一块（500g）

、

葱一段

、

大蒜 3瓣

、

小米辣 2个

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

糖 1/2勺

、

料酒 2勺

、

水淀粉一勺

、

豪吉麻辣川香汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材豆腐肉葱蒜小米辣
步骤2/15 点击查看大图
豆腐切块
步骤3/15 点击查看大图
肉切末
步骤4/15 点击查看大图
小米辣葱蒜切末
步骤5/15 点击查看大图
锅里做水，水开下入豆腐，焯水，捞出备用，这样豆腐不再很易碎，
步骤6/15 点击查看大图
肉装入碗里加料酒腌一会儿
步骤7/15 点击查看大图
淀粉加水汁，（少一些水淀粉的图）
步骤8/15 点击查看大图
热锅凉油，下肉煸炒，加蒜小米辣
步骤9/15 点击查看大图
加料酒生抽老抽糖
步骤10/15 点击查看大图
加入我的神秘酱料，三勺，第一次用，放三勺试试
步骤11/15 点击查看大图
煸炒
步骤12/15 点击查看大图
加开水
步骤13/15 点击查看大图
倒入豆腐，小火慢炖3分钟，让豆腐入味
步骤14/15 点击查看大图
加入淀粉水，收汁
最后一步点击查看大图
撒上葱末，上桌，三勺酱汁烧制的麻婆豆腐口感烧咸，就米饭吃正好，以后可以随时做啦

小贴士

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-08

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