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奶香发糕！香甜不黏牙，蓬松喧软，零失败教程！

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安琪美食家

在记忆里，发糕就承担了点心和主食位置。 疯玩回来最开心的事情莫过于看到锅里刚蒸好的发糕。 揭开锅盖香气扑面而来，上面还嵌着香甜的红枣，小孩子总是最先把红枣珍惜的吃掉，每一口都是香甜。 虽然鲜少吃蛋糕，但是这样的一份面点完全可以弥补那个时候没有蛋糕的遗憾。 时过境迁，现在自己也学会了做发糕，没有想象中那么难，做起来也是一样的松软香甜。 当中的清水用牛奶来代替，吃起来奶香味更足，蒸熟的葡萄干口感软糯香甜，每一口都是满足。 制作起来也很简单，只需要经过一次发酵就能做，稍微整形一下上锅蒸就得了。出锅的时候香喷喷，厨房满是朴素的香气。 来不及切开就咬一大口超级满足~ 吃起来一点也不比蛋糕逊色，松软又蓬松还不黏牙。不管是冷吃还是热吃都口感不错。 做早餐或者是点心也不错，配上一杯牛奶或者热气腾腾的豆浆来开启元气满满的一早上。 如果一次吃不完可以用保鲜袋密封保存放入冰箱冷藏在2天内吃完。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
百钻中筋面粉 480克
、
安琪低糖酵母 5g
、
牛奶 330g
、
葡萄干 55g
、
百钻细砂糖 20g
、
百钻磅蛋糕模具 1个
烹饪步骤
小贴士

如果一次吃不完可以用保鲜袋密封保存放入冰箱冷藏在2天内吃完。

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发布于 2021-10-08

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