蒜烧鸡翅煲（老饭骨）
我的第一篇菜谱，老饭骨的蒜烧鸡翅煲
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步骤1/13
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鸡翅洗净，拦腰斩断，料酒一勺，葱姜水少量，白胡椒粉少量，拌匀后加入少量淀粉，继续与鸡翅拌匀后腌制20分钟
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步骤2/13
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准备其他材料，青椒彩椒切小块，小洋葱对半切，半个洋葱切成丝，葱姜切条，大蒜一头拨好备用，黑蒜拨开备用
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步骤3/13
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洋葱丝铺匀在盘底（有砂锅更好）
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步骤4/13
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腌制完毕，起锅热油，中小火炸鸡翅（也可油煎，我这属于半炸半煎）
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步骤5/13
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炸熟后捞出控油
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步骤6/13
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另起锅热油，中火加入蒜瓣煸炒至金黄色微糊
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步骤7/13
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加入姜丝爆香
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步骤8/13
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然后是小洋葱
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步骤9/13
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调小火，空出一块锅底，加蒜蓉酱炒开，豆豉也加进去翻炒均匀
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步骤10/13
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加入炸好的鸡翅，黄酒两勺，少加一点水防止干炒不入味
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步骤11/13
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黑蒜加进去啦，再补两勺生抽
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步骤12/13
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青椒彩椒加进去中火翻炒两三分钟，加香油颠勺两下出锅
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最后一步
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小饭骨的蒜烧鸡翅煲! 妈呀好好吃啊~
有砂锅的话出菜效果会更好看，正版教程请参拜老饭骨官方视频
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-08
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