椰香味爆棚の小面包,柔软细腻巨好吃!
椰子控绝对不可错过小面包,烤制完成打开炉门的瞬间,椰子香味瞬间溢出,简直太香了!做法十分简单,造型也不复杂,烘焙新手基本也可一次成功! 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/13
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准备好所需食材。
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步骤2/13
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椰子油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内,启动厨师机,把面团打至粗膜的状态。
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步骤3/13
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加入室温软化好的椰子油,再次启动厨师机,搅打至有韧性的薄膜。
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步骤4/13
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把面团收拢光滑,放入发酵盒,发酵至两倍大。
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步骤5/13
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取出面团,轻压排气后均分成12份,简单收拢后松弛20分钟。
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步骤6/13
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一个个排气收拢光滑,再滚上椰蓉。
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步骤7/13
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六个一组放入320克长方形吐司盒。
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步骤8/13
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送入烤箱35度发酵至7-8分满。
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步骤9/13
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然后送入预热好的风炉烤箱160度烤制18分钟左右。
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步骤10/13
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烤制完成后,直接取出脱模,晾凉后密封保存。
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步骤11/13
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成品照
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步骤12/13
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成品照
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最后一步
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成品照
1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.烘烤要充分,脱模要及时,文内使用的时间跟温度仅供参考,一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间,请灵活掌握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-09
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