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椰香味爆棚の小面包,柔软细腻巨好吃!(4/13)
准备好所需食材。
椰子油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内,启动厨师机,把面团打至粗膜的状态。
加入室温软化好的椰子油,再次启动厨师机,搅打至有韧性的薄膜。
把面团收拢光滑,放入发酵盒,发酵至两倍大。
取出面团,轻压排气后均分成12份,简单收拢后松弛20分钟。
一个个排气收拢光滑,再滚上椰蓉。
六个一组放入320克长方形吐司盒。
送入烤箱35度发酵至7-8分满。
然后送入预热好的风炉烤箱160度烤制18分钟左右。
烤制完成后,直接取出脱模,晾凉后密封保存。
成品照
成品照
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