万能辣椒酱
老妈阳台上的一颗辣椒树,长势喜人,小米辣根本吃不完,摘了一堆回来做个蒜蓉辣椒酱。
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步骤1/20
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小米辣洗干净控干水分
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步骤2/20
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准备好姜蒜
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步骤3/20
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生姜切成粒放入拉蒜器。
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步骤4/20
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拉碎
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步骤5/20
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大蒜剥皮后放入拉蒜器。
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步骤6/20
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拉碎
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步骤7/20
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锅中放油烧热。
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步骤8/20
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放入姜末
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步骤9/20
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放入一半蒜末
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步骤10/20
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小火炒香
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步骤11/20
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小火炒至颜色变黄
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步骤12/20
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炒姜蒜的时候将小米辣放入拉蒜器
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步骤13/20
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拉碎
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步骤14/20
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小米辣倒入炒黄的姜蒜中,放白酒
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步骤15/20
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剩下的蒜末也倒入锅中
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步骤16/20
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放盐小火翻炒
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步骤17/20
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放糖
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步骤18/20
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放花椒粉
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步骤19/20
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放酱油小火翻炒至无水份
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最后一步
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装入容器中放冰箱冷藏室,随用随取,很方便
可以多放点蒜,味道会更好,家里蒜不够就只能做少蒜版了♀️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-10
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