焦糖布丁（免烤箱）
家里小朋友吵着要吃布丁几天了，今天终于给她做上了，出锅俩孩子抢着吃，也是，焦糖布丁确实很好吃，细腻顺滑的布丁配着精心熬至的焦糖，吃上一口细腻顺滑，入口即化，香甜可口！
-
步骤1/18
点击查看大图
准备食材备用，鸡蛋，牛奶，白砂糖，清水，这时蒸锅提前烧开水，烧水时，刚好可以把牛奶热一下
-
步骤2/18
点击查看大图
然后再煮焦糖，小锅里加入30克白砂糖和30克水
-
步骤3/18
点击查看大图
小火煮至焦糖色，不要搅拌
-
步骤4/18
点击查看大图
再加入15克热水，晃动均匀
-
步骤5/18
点击查看大图
趁热倒入杯子里，因为焦糖凉了就凝固了
-
步骤6/18
点击查看大图
再来做布丁液，鸡蛋里加入白砂糖搅拌至融化
-
步骤7/18
点击查看大图
再边倒入温牛奶边搅拌
-
步骤8/18
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤9/18
点击查看大图
过筛两次
-
步骤10/18
点击查看大图
倒入装有焦糖的杯子里
-
步骤11/18
点击查看大图
盖上锡纸或保鲜膜，用牙签扎孔
-
步骤12/18
点击查看大图
水开上锅蒸10分钟
-
步骤13/18
点击查看大图
蒸好取出来晾一会儿，用脱模刀或小刀，沿边缘划一圈
-
步骤14/18
点击查看大图
找一个盘子倒扣过来
-
步骤15/18
点击查看大图
然后再把杯子拿掉，焦糖布丁就好了
-
步骤16/18
点击查看大图
入口即化，细腻顺滑，香甜可口！
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图！
-
最后一步
点击查看大图
成品图！
1.布丁液一定要过筛，口感才会更细腻
2.焦糖要全程小火，出现焦糖色，立刻加热水，晃动均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-10
焦糖布丁的相关分类
焦糖布丁的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)
5427068人看过 -
#肉食主义狂欢#红烧鸡翅根炖土豆
963001人看过 -
柠檬手撕鸡
141413人看过 -
椒盐皮皮虾
1885844人看过 -
空气炸锅版焦糖布丁
193214人看过 -
奶油焦糖酱
96916人看过 -
八宝粥
378866人看过 -
法式焦糖布丁|| creme brulee
2260622人看过 -
教你在家自制烤肉串和五花肉，秒杀烧烤摊#以美食的名义说爱她#
192685人看过 -
西湖莼菜肉丸汤
276464人看过 -
猴头菇烧排骨
394053人看过 -
吮指椒盐皮皮虾 秘制拿手菜
12927717人看过
