避风塘带鱼
☘️最近家人都特喜欢吃鲜到鲜得舟山带鱼,百吃不厌.今天又来做一道避风塘带鱼;金灿灿的,好看又好吃!
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步骤1/11
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准备好鲜到鲜得舟山带鱼3条.
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清洗带鱼去除鱼鳍、脊血和腹部黑膜,切成小段;加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、生姜丝和葱段轻轻抓拌均匀腌制10分钟.
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起锅热油放入带鱼,中小火慢慢煎.
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步骤4/11
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煎至两面金黄色(一定要等底面完全煎透再翻面),盛出盘子备用.
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步骤5/11
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另起锅热油,放入蒜末爆香.
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步骤6/11
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倒入面包糠、少许椒盐粉继续翻炒1分钟左右出香味,面包糠的份量可以减少;我家爱吃放比较多.
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步骤7/11
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最后放入煎好的带鱼,轻轻混合均匀即可.
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步骤8/11
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盛出装盘开吃啦!
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成品图
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步骤10/11
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金灿灿的,好看又好吃.
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最后一步
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一咬下去满嘴香脆肉嫩,鲜到鲜得舟山带鱼可以撕着吃,家人都很喜欢而且百吃不厌!
1. 煎带鱼(一定要等底面完全煎透再翻面)不要太心急.
2.面包糠份量可以减少,我家爱吃放比较多.
3.腌带鱼,重口味可以添加适量食用盐.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-11
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