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奶油南瓜焗时蔬（真情流露）的做法

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奶油南瓜焗时蔬（真情流露）

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这道菜是老饭骨的二伯原创的融合菜品，奶香椰香极大的冲击着嗅觉器官，做出来鲜艳的颜色也带来感官的极好体验。二伯曰：流出的白露乃真情也! 而我拿起炒饭勺还不到两个月，准备不足，忙中出错，将错就错，好歹是磕磕绊绊的完成了这道真情流露，换来的却是饿火了的那位的白眼。。。。。这应该是我这辈子味觉嗅觉体验过的最奶香的菜品了，吃完之后近期应该不会再碰奶了。。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜 1个

、

芋头 3个

、

口蘑 5-8个

、

西兰花 1个

、

牛奶 200-300毫升

、

淡奶油 100-200克

、

椰奶 100-200毫升

、

黄油 2小块

、

盐适量

、

糖 1勺

、

白胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，芋头蒸几分钟去皮切块，口蘑洗净上面开十字（我忘了），西兰花掰小块，南瓜去皮（我也忘了。。），还有请忽略培根，我本来想加点的果然给忘了。。。。。
步骤2/13 点击查看大图
南瓜，蒸它40分钟
步骤3/13 点击查看大图
口蘑，西兰花，芋头切块焯水，水里放少量油，一小块黄油，一勺盐和少量胡椒粉，焯5分钟捞出备用
步骤4/13 点击查看大图
南瓜蒸熟了切个锯齿刀型开盖，挖出南瓜瓤（这些在南瓜生的时候就应该全干了，弄熟了再操作简直。。。。怀疑人生）
步骤5/13 点击查看大图
中小火起锅（全程不要开大火），加入另一块黄油
步骤6/13 点击查看大图
待黄油化开了加入牛奶
步骤7/13 点击查看大图
加入稀奶油
步骤8/13 点击查看大图
加入椰汁
步骤9/13 点击查看大图
冒泡的时候加入焯好的时蔬，中小火一直煮着
步骤10/13 点击查看大图
不停的搅和搅和，不然收汤会慢一些，期间加入一勺白糖，一勺盐（建议关掉吸油烟机，让身心彻底净化一下）
步骤11/13 点击查看大图
熬成稍有粘稠状就可以出锅啦
步骤12/13 点击查看大图
出锅! 让它流出来一点，流出来点好看，不然怎么叫真情流露呢
最后一步点击查看大图
哗啦啦，隔壁小孩馋哭啦！

小贴士

二伯说的，火不能开太大。所以收汁要耐心一些，还有我真的去舔锅了，美味让我丧失颜面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-11

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