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【下饭菜】日本豆腐煲的做法

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【下饭菜】日本豆腐煲

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

日本豆腐 2根

、

金针菇 150克

、

大蒜 3瓣

、

小米椒 2个

、

香葱末 30克

、

淀粉半勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 2勺

、

酱油 3勺

、

清水半碗

、

油适量

、

淀粉适量（裹豆腐用）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料集体照
步骤2/8 点击查看大图
蒜切碎末，小米辣切小段，葱末我买的现成的，金针菇去根洗净，豆腐切成一厘米左右小段。
步骤3/8 点击查看大图
半勺淀粉，1勺蚝油，2勺糖，3勺酱油，加半碗水调成酱汁。
步骤4/8 点击查看大图
将日本豆腐和淀粉放入保鲜袋，轻轻摇匀，让豆腐裹上薄薄一层淀粉。
步骤5/8 点击查看大图
热油将裹好淀粉的豆腐炸成金黄待用。
步骤6/8 点击查看大图
另外起锅，油热下蒜末，葱末，小米辣翻炒出香味，放金针菇炒软。
步骤7/8 点击查看大图
放入炸好的豆腐，倒入调好的酱汁，小火煮3分钟，出锅。
最后一步点击查看大图
成品。超级下饭。

小贴士

如果不能吃辣，可以不放小米辣，就是甜香口味，我放了两根，个人感觉够辣了，所以辣椒的量根据自己的口味调整就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-12 · 北京市

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